云南大学生命—化学学院教授，1982年云南大学生物学系生态学专业硕士研究生毕业留校后，一直从事环境教育及环境科学研究工作。曾获云南省科技进步奖、云南省社会科学优秀成果奖、伍达观教学优秀奖，发表科普文章200余篇，曾获全国晚报科学小品奖、全国晚报营养科学征文一等奖、全国绿色文学征文奖等10余项科普奖。
1985年后，她十分关注人类的生存环境问题，在云大率先开出“人类生态学”课程，并且长期从事“人类生态学”的教学和科研工作。她开设的生物系及全校性环境教育公共课程“人类生态学”深受学生欢迎。在教学的同时，周鸿教授先后出版了《生态学的归宿——人类生态学》（获第四届中国图书奖一等奖）、《环境美学》（大陆出版后，台湾以海峡两岸优秀图书交流出版繁体字版本）、《文明的生态学透视——绿色文化》（《人民日报）、《科技日报》、《中华读书报》等8家报纸发表书评》），《只有地球一个家》（获1977——1997中国少儿优秀图书奖）、《为了地球的明天》五部专著，并发表论文40余篇，对提高我国全民的环境意识，倡导绿色文化和绿色文明作出了贡献。
周鸿教授除教学、科研、主持国家自然科学基金项目和省自然科学基金等多项科研项目外，还十分关注全民的环境科普教育，她是云南大学与社会合办的每年“春秋十讲”的主要教师，积极为社会举办各类环境教育的科普讲座，为领导干部、中学教师进行系列讲座，获得社会的好评。她为《云南高原湖泊》科教片撰写剧本，为《热带雨林与雨林文化》8集电视科教文艺片剧本统稿并撰写解说词，为《北来的天使——红嘴鸥》电视片撰写解说词，为《南华县根治流及防治》电视片撰写解说词，为全民环境教育和环境意识的提高作出了较突出的贡献。
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